「ゴーヤ」。
ゴーヤチャンプルが、最近のおかず。
白いワタをキレイに取り、たまねぎ、ベーコンや冷蔵庫にある「何か」を入れて、
「沖縄塩コショー」で炒めます。
最後に、溶き卵。半熟くらいで調理終了。
豆腐は入れません。
なんと美味しいこと！
早い！簡単！うまい！で、言うことナシです！
あの苦さが「夏」っかんじで、「沖縄」ってかんじでいいんです！
昔は、ゴーヤなんて見たこともなかったのに、今じゃ、実家の畑に成ってます。
「ゴーヤって、こういう風に成るんだ」
そういえば、オクラも。
「オクラって、こういう風に成るんだ」
畑の野菜たちも、ずいぶんと変わりました。
いろんな地域の野菜などが、自家栽培できるのはいいのですが、
これが、地球温暖化の影響で、産地が変わっていくというのは、
なんとも、おいしくない話です。
今の私に出来ることは、食べ物を無駄にしないこと。
残さず、感謝して、きれいに食べる。
健康診断1ヶ月前ですが、大事なことです。
私の体重が増量されることのほうが、エコでないのも事実なのですが･･･
